Bí quyết pha trà đào cam sả thơm sảng khoái với vị chát nhẹ của trà đen, chua thanh ngọt mát từ cam tươi và hương sả dịu thơm kết hợp đào ngâm giòn sần sật.
Đun sôi 350ml nước lọc cùng 2 cây sả đập dập cắt khúc trong 5 phút trên lửa vừa để sả tiết ra tinh dầu thơm mát. Tắt bếp, thả 2 túi trà đen vào nồi nước sả nóng đậy nắp ủ trà trong 8-10 phút (không đun sôi trà trên bếp). Vớt túi trà và sả ra, để cốt trà sả nguội bớt.
Đong 120ml cốt trà sả đã nguội bớt vào bình lắc pha chế (shaker). Thêm 40ml nước cam tươi đã lọc hột, 30ml nước siro đào ngâm đóng hộp và 25ml siro đường vào bình.
Cho đá viên vào ngập 2/3 bình lắc. Đậy kín nắp bình shaker và lắc thật mạnh tay theo nhịp trong 12-15 giây cho đồ uống hòa quyện hoàn hảo và tạo lớp bọt mịn mát lạnh trên cùng.
Đổ toàn bộ hỗn hợp trà sả cam cùng đá ra ly cao. Gắp 3-4 miếng đào ngâm giòn gài trên mặt ly. Cắm 1 lát cam tươi và 1 nhánh sả tươi đã chẻ ngọn vào ly để trang trí. Thưởng thức mát lạnh sảng khoái.
Q: Làm thế nào để tự nấu siro đường chuẩn pha chế đồ uống?
A: Đun 100g đường cát với 100ml nước lọc trên lửa nhỏ đun sôi nhẹ 2 phút cho tan hết đường rồi tắt bếp để nguội, bảo quản tủ lạnh dùng pha chế.
Bạn có mẹo hay hoặc góp ý gia vị để món ăn này ngon hơn nữa? Hãy gửi đóng góp cho NoteChill nhé!
