Sự kết hợp hoàn hảo giữa siêu thực phẩm Quinoa, bơ sáp béo ngậy và cá ngừ giàu protein. Một đĩa salad tươi mát, tràn trề năng lượng cho bữa trưa.
Rửa thật sạch hạt quinoa dưới vòi nước để loại bỏ lớp vỏ đắng (saponin) bên ngoài. Cho quinoa và nước vào nồi theo tỷ lệ 1 Quinoa : 1.5 Nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa liu riu 15 phút cho đến khi hạt nở bung và ráo nước.
Cà chua bi cắt đôi, dưa chuột thái hạt lựu, bơ lột vỏ cắt miếng vuông nhỏ. Cá ngừ chắt bỏ hết phần nước ngâm trong hộp, dằm tơi thịt cá.
Trộn đều 1 thìa canh dầu oliu, 1 thìa canh nước cốt chanh, một chút muối hồng Himalayan và tiêu đen.
Cho quinoa đã nguội bớt vào bát lớn, thêm cá ngừ, quả bơ, cà chua bi, dưa chuột, ngô ngọt vào. Rưới nước sốt lên, trộn thật nhẹ tay để bơ không bị nát. Thưởng thức ngay!
Q: Hạt quinoa có thay bằng cơm trắng được không?
A: Bạn có thể thay bằng gạo lứt nếu không có quinoa, tránh dùng cơm trắng vì sẽ làm tăng lượng calo và đường huyết.
Bạn có mẹo hay hoặc góp ý gia vị để món ăn này ngon hơn nữa? Hãy gửi đóng góp cho NoteChill nhé!
