Món ăn thuần chay nhưng mang lại hương vị và kết cấu dai giòn y hệt thịt bào ngư. Siêu ít calo nhưng cực kỳ bắt cơm.
Nấm đùi gà rửa sạch, cắt bỏ gốc, thái khoanh dày khoảng 2cm. Dùng dao khía các đường caro trên bề mặt hai mặt nấm để nấm ngấm gia vị và đẹp mắt như sò điệp.
Làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Cho nấm vào áp chảo ở lửa vừa đến khi hai mặt xém vàng (khoảng 3 phút mỗi mặt).
Cho bơ nhạt vào chảo nấm, khi bơ chảy thì thêm tỏi băm vào phi thơm. Đổ hỗn hợp nước tương và dầu hào vào chảo.
Trở đều nấm cho ngấm nước sốt sền sệt. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và bày ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng.
Q: Món này ăn với gì ngon nhất?
A: Nấm đùi gà áp chảo ăn cực kỳ đưa cơm khi dùng chung với cơm gạo lứt hoặc dùng làm món ăn kèm với mỳ Ý dầu tỏi.
Bạn có mẹo hay hoặc góp ý gia vị để món ăn này ngon hơn nữa? Hãy gửi đóng góp cho NoteChill nhé!
