Miến dong giàu chất xơ, không chứa tinh bột gây béo, dai sần sật trộn cùng đủ loại rau củ thanh mát. Một món trộn kiểu Hàn cực kỳ ngon miệng.
Miến dong ngâm nở, luộc sôi khoảng 3-4 phút đến khi trong và mềm dẻo. Vớt ngay ra xả nước lạnh, cắt khúc vừa ăn và trộn với 1 thìa dầu mè để miến không dính.
Pha hỗn hợp gồm: 2 thìa nước tương, 1 thìa giấm táo, 1 thìa đường ăn kiêng, 1 thìa nước lọc, tỏi băm và một chút ớt bột Hàn Quốc nếu thích cay.
Trứng tráng mỏng thái sợi. Cà rốt chần sơ qua nước sôi. Bắp cải tím và dưa chuột thái thật mỏng để ăn sống cho giòn mát.
Cho miến vào âu lớn, thêm ức gà xé, trứng và toàn bộ rau củ vào. Rưới nước sốt trộn đều tay. Rắc thêm thật nhiều vừng rang lên trên và thưởng thức.
Q: Ăn miến dong có béo không?
A: Miến dong làm từ củ dong riềng, ít calo và có tính mát, rất phù hợp cho thực đơn giảm cân nếu không xào ngập dầu mỡ.
Bạn có mẹo hay hoặc góp ý gia vị để món ăn này ngon hơn nữa? Hãy gửi đóng góp cho NoteChill nhé!
