Món chay healthy thanh đạm nhưng cực kỳ hao cơm. Từng miếng đậu hũ non núng nính ngấm đẫm sốt nấm đông cô thơm lừng, bổ dưỡng.
Đậu hũ non trần qua nước sôi pha chút muối khoảng 2 phút để đậu săn lại và không bị vỡ. Cắt miếng vuông vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, thái lát mỏng.
Phi thơm hành tỏi băm. Cho nấm đông cô vào xào cho nấm xẹp xuống và tỏa mùi thơm.
Pha hỗn hợp: 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào chay, nửa thìa đường ăn kiêng, chút tiêu và nửa bát nước lọc. Đổ vào chảo nấm đun sôi. Thêm 1 thìa bột năng pha loãng để sốt sánh lại.
Xếp đậu hũ ra đĩa, rưới đều phần sốt nấm nóng hổi lên trên. Thêm vài giọt dầu mè, rắc hành lá và tiêu để tăng hương vị.
Q: Có thể dùng nấm khác thay nấm đông cô không?
A: Có thể, bạn có thể dùng nấm đùi gà, nấm rơm hoặc nấm kim châm đều rất ngon.
Bạn có mẹo hay hoặc góp ý gia vị để món ăn này ngon hơn nữa? Hãy gửi đóng góp cho NoteChill nhé!
