Món ăn ngách dành riêng cho tín đồ Keto/Low-carb. Bún Shirataki (bún nưa) hoàn toàn không chứa calo và tinh bột, kết hợp với ức gà xào thơm lừng mang lại bữa ăn no bụng mà không sợ béo.
Bún nưa thường có mùi hắc nhẹ. Hãy rửa sạch dưới vòi nước nhiều lần, sau đó chần qua nước sôi có pha chút giấm hoặc muối trong 2 phút. Vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
Ức gà thái lát mỏng vừa ăn. Ướp với một chút tỏi băm, tiêu đen và nửa thìa nước tương trong 10 phút.
Phi thơm tỏi, cho ức gà vào xào săn lại. Tiếp tục cho rau cải vào đảo đều tay cho đến khi rau chín tái.
Cho bún nưa vào chảo, đảo thật nhanh tay trên lửa lớn để bún khô ráo và ngấm gia vị từ gà và rau. Nêm nếm lại bằng dầu hào (no-sugar). Trút ra đĩa và rắc thêm tiêu.
Q: Bún Shirataki làm từ gì?
A: Được làm từ rễ cây Konjac (khoai nưa), thành phần chủ yếu là nước và chất xơ hòa tan Glucomannan, gần như 0 calo và 0 carb.
Bạn có mẹo hay hoặc góp ý gia vị để món ăn này ngon hơn nữa? Hãy gửi đóng góp cho NoteChill nhé!
