Món bún trộn healthy cực hấp dẫn với sợi bún gạo lứt dai ngon, thịt bò mềm ngọt, kết hợp cùng các loại rau củ tươi mát và nước mắm chua ngọt đậm đà.
Bún gạo lứt ngâm nước ấm 10 phút, luộc sôi khoảng 5-7 phút cho mềm rồi vớt ra xả lại bằng nước lạnh để bún dai và không bị dính.
Thịt bò thái mỏng, ướp tỏi, tiêu, xíu dầu hào khoảng 10 phút. Phi thơm hành tỏi sả, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn để bò không bị dai.
Hòa tan 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường ăn kiêng và xíu nước lọc. Thêm tỏi ớt băm nhuyễn.
Cho rau xà lách, giá đỗ, dưa chuột cắt nhỏ lót dưới đáy tô. Thêm bún gạo lứt, xếp thịt bò xào lên trên. Khi ăn rưới nước mắm chua ngọt và trộn đều.
Q: Bún gạo lứt thịt bò bao nhiêu calo?
A: Món này cung cấp khoảng 350-400 kcal, rất cân bằng giữa protein, carb chậm và chất xơ.
Bạn có mẹo hay hoặc góp ý gia vị để món ăn này ngon hơn nữa? Hãy gửi đóng góp cho NoteChill nhé!
